韭菜盒子

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“春天来了,万物复苏,万物生发,这个季节最适合食用韭菜,韭菜的食用方法很多,韭菜和虾皮是绝配,我喜欢吃韭菜盒子。”

食材明细

主料
辅料
配料

韭菜盒子的做法步骤

  • 韭菜盒子的做法步骤:1
    1
    准备原料
  • 韭菜盒子的做法步骤:2
    2
    取一盆放入面粉(我用的是标准粉)。
  • 韭菜盒子的做法步骤:3
    3
    慢慢加入凉水,和成柔软些的面团,饧1个小时(多饧些时间,面团比较柔软)。
  • 韭菜盒子的做法步骤:4
    4
    将鸡蛋炒熟、炒散。
  • 韭菜盒子的做法步骤:5
    5
    炒锅内倒入油,将葱、姜末炒出香味。
  • 韭菜盒子的做法步骤:6
    6
    再倒入肉馅、虾皮翻炒。
  • 韭菜盒子的做法步骤:7
    7
    加入蚝油、生抽将肉馅、虾皮炒酥。
  • 韭菜盒子的做法步骤:8
    8
    将韭菜切碎。
  • 韭菜盒子的做法步骤:9
    9
    待炒好的肉馅和虾皮凉透后,倒入炒熟的鸡蛋和韭菜碎拌匀。
  • 韭菜盒子的做法步骤:10
    10
    将面团切成小剂子。
  • 韭菜盒子的做法步骤:11
    11
    擀皮、放上馅料。
  • 韭菜盒子的做法步骤:12
    12
    包成半圆形的盒子。
  • 韭菜盒子的做法步骤:13
    13
    取一饭碗,用碗沿将盒子的边缘切光滑。
  • 韭菜盒子的做法步骤:14
    14
    不粘锅里放入少许油,将盒子依次放入。
  • 韭菜盒子的做法步骤:15
    15
    盒子煎至两面黄色就可出锅了。
  • 炒好的肉馅和虾皮要凉透后,再倒入韭菜碎和鸡蛋搅拌均匀。 -使用的厨具:不粘锅、炒锅
    所属分类: 主食   家常菜   老人   早餐   午餐  

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