““春天来了,万物复苏,万物生发,这个季节最适合食用韭菜,韭菜的食用方法很多,韭菜和虾皮是绝配,我喜欢吃韭菜盒子。” ”
食材明细
韭菜盒子的做法步骤
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1准备原料
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取一盆放入面粉(我用的是标准粉)。3
慢慢加入凉水,和成柔软些的面团,饧1个小时(多饧些时间,面团比较柔软)。4
将鸡蛋炒熟、炒散。5
炒锅内倒入油,将葱、姜末炒出香味。6
再倒入肉馅、虾皮翻炒。7
加入蚝油、生抽将肉馅、虾皮炒酥。8
将韭菜切碎。9
待炒好的肉馅和虾皮凉透后,倒入炒熟的鸡蛋和韭菜碎拌匀。10
将面团切成小剂子。11
擀皮、放上馅料。12
包成半圆形的盒子。13
取一饭碗,用碗沿将盒子的边缘切光滑。14
不粘锅里放入少许油,将盒子依次放入。15
盒子煎至两面黄色就可出锅了。
炒好的肉馅和虾皮要凉透后,再倒入韭菜碎和鸡蛋搅拌均匀。 -使用的厨具:不粘锅、炒锅