酸奶蛋糕

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2013/03/24/20130324161906893113046.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“小孩子们都爱吃蛋糕,外面卖的又觉得添加剂太多,所以还是自己动手做吧”

食材明细

主料
辅料

酸奶蛋糕的做法步骤

  • 酸奶蛋糕的做法步骤:1
    1
    原材料
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋清和蛋黄分离,蛋清装在无油无水的容器里
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:3
    3
    面粉里加入酸奶,蛋黄,糖,少许炼奶,黄油,拌匀成蛋糊
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋清里加几滴柠檬汁,一勺糖,用电动打蛋器打成硬性发泡
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:5
    5
    打发的蛋清分次加入蛋糊,从边上往中间搅拌,不要转圈搅拌
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:6
    6
    搅拌好了的蛋糊
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:7
    7
    蛋糕模四周刷一层油,蛋糊装入蛋糕模,刮平,轻轻磕几下
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:8
    8
    宝贝要的小蛋糕
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:9
    9
    放入烤箱,小的10分钟就好了,大的40分钟,拷一会后要加锡纸盖住,不然表面容易糊,此步根据各家的烤箱自行设定
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:10
    10
    小蛋糕出炉了,大蛋糕被我强制脱模,弄变形了,宝宝哈哈大笑抢着端走了
  • 没有电动打蛋器的话,用手打特别累,一定要打到干性发泡,要不难保证蛋糕松软;面粉和酸奶少加,蛋清多加不容易失败。 -使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 烘焙  

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