酸奶蛋糕

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  原材料

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蛋清和蛋黄分离，蛋清装在无油无水的容器里

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面粉里加入酸奶，蛋黄，糖，少许炼奶，黄油，拌匀成蛋糊

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蛋清里加几滴柠檬汁，一勺糖，用电动打蛋器打成硬性发泡

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打发的蛋清分次加入蛋糊，从边上往中间搅拌，不要转圈搅拌

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搅拌好了的蛋糊

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蛋糕模四周刷一层油，蛋糊装入蛋糕模，刮平，轻轻磕几下

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宝贝要的小蛋糕

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放入烤箱，小的10分钟就好了，大的40分钟，拷一会后要加锡纸盖住，不然表面容易糊，此步根据各家的烤箱自行设定

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小蛋糕出炉了，大蛋糕被我强制脱模，弄变形了，宝宝哈哈大笑抢着端走了