茄汁石斑鱼

• 
  1

  食材：石斑鱼 番茄酱 姜 大蒜 香葱 香菜 料酒 盐 味级鲜 植物油 白糖 辣皮子

2

石斑鱼收拾干净，把鱼身切花刀，用盐腌制一会

3

大蒜切片，姜切片，香葱香葱辣皮子洗净切末

4

翻面继续煎到两面金黄色捞起

5

翻面继续煎到两面金黄色捞起

6

锅里留底油，加辣皮子姜片和香葱大蒜片炒出香味

7

倒入蕃茄酱翻炒一下

8

加入适量水

9

加入鱼

10

加少许料酒，味级鲜盐和糖调味小火煮10分钟左右至鱼入味，再转大火收汁出锅，装盘撒上香菜末即可。