““自从烤箱到家后，就没让它闲过 ，第一天烤了玛格丽特饼干 。没有低粉。没有玉米淀粉，在什么都没有的前提下用面粉跟土豆淀粉就给搞定了 。除了样子不是很好看，其他没想到还是不错的。昨天早上给老妈烤了戚风蛋糕，按照君之的方子 让我这个第一次做戚风的人享受大了莫大的满足 。实在是太好吃了 。嘿嘿 。之前办公室那群女人一直说想吃到我做的蛋糕是不是要等很久啊 。本来想做个奶油蛋糕给带去的 。但是也没有买盒子。没办法带出去啊。想来想去还是做个奶油蛋糕卷吧 。按照美食天下美食家的方子做的 。嘿嘿 。除了有点小 。其他的很成功 。让我这个烘焙新手越来越有信心啦 。好啦。不罗嗦啊 。上图喽 。” ”
食材明细
奶油蛋糕卷的做法步骤
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1准备材料，鸡蛋三个。低粉65克。
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白糖，10克蛋黄用 。40克 蛋白用
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玉米油40克，牛奶45克
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无油无水的盆 蛋清蛋黄分开 。蛋黄加入10克白糖搅拌均匀
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搅拌好的蛋黄
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加入牛奶，加入玉米油。搅拌均匀
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加入筛好的低粉 。搅拌均匀
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蛋清用打蛋器打发成泡状
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加入三分之一白糖，继续打
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打发粘稠后第二次加入剩下的二分之一白糖。
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打发为这个状态后后加入剩下的白糖 。继续打发
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蛋清打发到倒着都不会留下来的时候。就可以了。
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把打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊。搅拌的时候不要太用力。最好是从下往上搅拌 。（忽略我的饭铲吧。吼吼）
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搅拌成这个状态。就成功了一大半了。嘿嘿。就要看到成果啦 。
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烤箱预热三分钟。然后放入烤箱。上下货170度，烤20分钟
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分钟后。当当当当 ，出锅了 。 然后倒着放在白纸上面。放凉后撕去油纸（再次忽略我的白纸吧 。因为家里没有油纸）
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抹上打发好的奶油 。卷起来就可以啦 。（我卷的实在是太丑啦）
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成果 。卷的不怎么样。不过味道可是超不错的哦。，希望办公室的那群女人不要嫌弃的好 。嘻嘻
使用的厨具：电烤箱
