肉酱馅饼

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  原料：饼皮（面粉400克，温水，酵母4克）

2

肉酱（猪肉，葱段，大蒜碎，黄豆酱，豆瓣酱，叉烧酱）

3

猪肉洗净剁碎

4

起油锅，放葱，蒜炒香

5

放入黄豆酱，豆瓣酱，叉烧酱

6

翻炒至出红油

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倒入猪肉炒匀

8

加入少量清水，煮至汤汁收干

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装入碗中冷却备用

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酵母泡入温水溶解，浇入面粉中，和成光滑面团

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加盖发酵至2倍大

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分成等份

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取一份按扁，放上肉酱包起

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封口朝下，稍擀几下成圆饼形

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平底锅放少量油烧热，放入肉饼小火煎

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煎至两面金黄即可

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成品

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成品