红枣银耳瓜盅

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  材料准备：红枣、银耳、莲子、枸杞、百合、冰糖、网纹瓜。

2

将银耳用温水浸泡30分钟后洗净，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块

3

将红枣冲洗干净备用；莲子百合温水浸泡十分钟

4

将撕碎的银耳、红枣和梨块放入锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时；

5

煮制时将网纹瓜在四分之三处横切，挖出瓜瓤后用刀刻出齿状花纹。

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待银耳煮得绵软浓稠后放入适量冰糖和几棵枸杞，再煮2分钟即可熄火，冷热食用皆可。