青椒香菇蒸蛋

• 
  1

  香菇，青椒，胡萝卜，切碎！

2

葱姜蒜切沫，我习惯每次切很多，够一天做菜用的！这个量不是全都用于本次做菜啊！

3

鸡蛋打散加入一倍的水，大概！搅拌均匀，我从来不过滤，没有那么高的要求！蛋液里面要加一些盐！适量

4

锅烧开，放入蛋液，我没有照保鲜膜，加了一个盖子，这个比保鲜膜会多用一些时间！

5

锅里加豆油，油热下葱姜蒜沫炒香！油温不要过高！

6

加我们事先切好的蔬菜丁！加生抽，炒匀！闭火！蛋液里有盐，这个里面也可以少加一点点！口轻可以只放生抽不放盐！

7

这次我掐时间了，15分钟，表面凝固了！这个状态开始加我们炒好的蔬菜丁啦！

8

这张照片照的模糊，审核不通过打算去点！锅里有蒸汽很难拍照！均匀把炒好的蔬菜丁铺蒸蛋上！

9

盖上锅盖这次我没有加上面的罩，怕青椒颜色大劲！继续蒸了4分钟，用筷子试探蒸蛋有没有完全蒸熟！如果蒸熟了，闭火！

10

迫不及待的尝尝味道，真的不错哦！下次少点油！

11

太好吃了，光光咯！两人的量！