““翻着烘焙书上的面包都很喜欢，总想一一照做。可是，一一去备齐那些少量的材料似乎太过费事，再说，家里也有囤积的材料需要解决掉。于是乎，很多时候，借鉴一下面团配方，制作方法，造型大小，其他的地方就自由发挥了，随心所欲。当然了，也得估摸着别搞得太难吃就行了。这一日，将书一页页翻过，忽然又有了关于欧芹面包的想法。咸味面包，并不指望着吃货饿狼扑食，至少可以给老爸作加餐之用。” ”
食材明细
欧芹培根面包的做法步骤
-
1面团料
2
将除黄油、欧芹粉外的面团料倒入大盆
3
搅拌至略光滑，加入黄油
4
继续搅拌至出膜
5
取出，加入欧芹粉
6
揉匀，放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵80分钟
7
准备馅料
8
培根，洋葱分别切碎
9
平底锅烧热，倒入培根煸炒出油
10
倒入洋葱，炒软炒香
11
熄火，加入黑胡椒粉，欧芹粉
12
拌匀，晾凉备用
13
面团发酵结束
14
排气，分割成6等分，滚圆，松弛5分钟
15
按扁，放入适量馅料
16
包起，捏紧收口
17
收口向下，放入纸膜
18
最后发酵50分钟至面团长至两倍大
19
表面刷蛋液，撒上黑芝麻
20
放入烤箱，中层，上下火180度，烤25分钟左右
21
放入烤箱，中层，上下火180度，烤25分钟左右
22
表面金黄出炉
没有培根可以替换为其他肉馅。欧芹粉亦可以取消不用。总之，内馅可以根据自己的喜好作任意调换，用包子馅也未尝不可 -使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
