鲜虾云吞面

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  首先来看云吞用的肉馅儿的做法：手剥虾仁剁成泥，

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加入猪肉馅儿中

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加入葱姜末，盐，白胡椒粉，全蛋，生抽调匀后腌制片刻。

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调好的肉馅填入云吞皮中。

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卷起后两边点水。

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将沾水的两个角捏紧实就可以了。

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史云生清鸡上汤适量倒入锅中，加入一小把海米使汤更加鲜美，可以加适量清水调兑，因为我觉得全上汤有点儿偏咸。

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上汤煮开后下入面饼煮散。

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加入馄饨，稍后加入大虾和青菜烫熟后即可关火。