““现成的豆腐芹菜西红柿，放在一起一锅炖了，煮了面条拌着吃，全素，倒也很香。半年以来，不吃猪肉，餐桌上少了不少各类的菜，加之最近的流感，鸡鸭也不想买了，肉类的菜更少了。有意识的每周都吃两天素食，感觉也挺好的。” ”
食材明细
砂锅炖豆腐的做法步骤
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1材料图
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豆腐切丁。
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芹菜切丁，西红柿切块，葱姜切碎。
4
炒锅倒油，炒香葱姜碎。
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下西红柿芹菜粒翻炒。
6
芹菜炒软后，下煮好的豆腐，加盐，生抽，老抽调味儿。
7
将调好味儿的豆腐移至砂锅，小火慢慢的炖煮五到八分钟，加白胡椒粉和糖调味即可。
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如果不是拌面吃，可以收一下汤，拌面吃还是留下汤更好。
就是杂菜一锅，不过用砂锅炖出来很好吃。最近发现素菜加姜和胡椒粉很出味儿的。 -使用的厨具：砂锅、煮锅
