““这道菜是上周的存货， 上次发了博文“彩椒鸡丁红豆饭”， 就有童鞋留言怎样处理那彩椒, 今天谜底揭晓，其实这彩椒凉拌生吃也可以，不过这样做多了一种选择了。” ”
食材明细
彩椒牛柳的做法步骤
-
1将三色彩椒，姜片切成丝，牛柳切成条；
2
在牛柳中加入盐， 生粉， 料酒和一小勺苏打， 用手抓匀，腌制十分钟；
3
烧热锅， 加入适量油， 爆香姜丝；
4
下入腌好的牛柳；
5
翻炒一下， 直至微微变色；
6
加入彩椒丝一起翻炒；
7
最后加入盐和胡椒等调味料。
8
起锅装入盘中。
使用的厨具：炒锅
