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食材明细
老油条炒丝瓜的做法步骤
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1葱白
2
老油条
3
红菜椒 分别切小段；
4
丝瓜刮皮切滚刀块；
5
锅中热油，爆香葱白段；
6
放入丝瓜、油条和红菜椒，大火炒一会儿；
7
烧炒锅内壁淋入少许热水，盖上锅盖；
8
待水蒸气冒出，开盖调入盐、料酒和鸡精，炒匀即可！
* 丝瓜含糖量高且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑，因此加水烹调即在于预防丝瓜变黑而影响美观 -使用的厨具：炒锅
