鲜奶葡萄干花环面包

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2013/05/22/20130522203329462569884.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“天使蛋糕模。那时候总以为一种点心,必定要有相应的模具,很不能收揽各式模具,将各类糕点都试遍。然而,做了那么两三次天使蛋糕,并没有感觉这模具的好处,除了赋予蛋糕天使的光环。或许一些特定的场合,我们需要那特别的形式,然而,在更多的时候,我们只在意的是,它的内容。上一次做天使蛋糕是在什么时候?自那次,便决定,再也不要用这模具做天使蛋糕了。闲置很久之后,终于为它寻到了用处。做面包吧。做为面包的模具也是不错。只是,对于只在意内容的人来说,只要是个面包,好吃的面包,它究竟是个花环,还是个圆面包,好像都没什么要紧。。。。”

食材明细

主料

鲜奶葡萄干花环面包的做法步骤

  • 鲜奶葡萄干花环面包的做法步骤:1
    1
    准备用料
  • 鲜奶葡萄干花环面包的做法步骤:2
    2
    将除黄油,葡萄干外的面团料倒在一起
  • 鲜奶葡萄干花环面包的做法步骤:3
    3
    搅拌至略光滑,加入黄油
  • 鲜奶葡萄干花环面包的做法步骤:4
    4
    搅拌出膜
  • 鲜奶葡萄干花环面包的做法步骤:5
    5
    加入葡萄干,揉匀
  • 鲜奶葡萄干花环面包的做法步骤:6
    6
    放入大碗,盖上保鲜膜
  • 鲜奶葡萄干花环面包的做法步骤:7
    7
    基础发酵至2倍大
  • 鲜奶葡萄干花环面包的做法步骤:8
    8
    排气,分割成5等分
  • 鲜奶葡萄干花环面包的做法步骤:9
    9
    滚圆后,放入模具
  • 鲜奶葡萄干花环面包的做法步骤:10
    10
    最后发酵至2倍大,表面刷上蛋液
  • 鲜奶葡萄干花环面包的做法步骤:11
    11
    放入烤箱,中层,上下火180度,烤25分钟左右
  • 鲜奶葡萄干花环面包的做法步骤:12
    12
    表面金黄,出炉
  • 鲜奶葡萄干花环面包的做法步骤:13
    13
    脱模
  • 面团摆入模具中要注意间隔均等,烤出来的成品才会平整。烘烤过程中如果上色过快,可以下移一层或加盖锡纸。 -使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 烘焙  

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