““天使蛋糕模。那时候总以为一种点心,必定要有相应的模具,很不能收揽各式模具,将各类糕点都试遍。然而,做了那么两三次天使蛋糕,并没有感觉这模具的好处,除了赋予蛋糕天使的光环。或许一些特定的场合,我们需要那特别的形式,然而,在更多的时候,我们只在意的是,它的内容。上一次做天使蛋糕是在什么时候?自那次,便决定,再也不要用这模具做天使蛋糕了。闲置很久之后,终于为它寻到了用处。做面包吧。做为面包的模具也是不错。只是,对于只在意内容的人来说,只要是个面包,好吃的面包,它究竟是个花环,还是个圆面包,好像都没什么要紧。。。。” ”
食材明细
鲜奶葡萄干花环面包的做法步骤
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1准备用料
2
将除黄油,葡萄干外的面团料倒在一起3
搅拌至略光滑,加入黄油4
搅拌出膜5
加入葡萄干,揉匀6
放入大碗,盖上保鲜膜7
基础发酵至2倍大8
排气,分割成5等分9
滚圆后,放入模具10
最后发酵至2倍大,表面刷上蛋液11
放入烤箱,中层,上下火180度,烤25分钟左右12
表面金黄,出炉13
脱模
面团摆入模具中要注意间隔均等,烤出来的成品才会平整。烘烤过程中如果上色过快,可以下移一层或加盖锡纸。 -使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙