6寸可可戚风

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  1

  蛋黄、蛋清分开。

2

蛋黄中加入牛奶。

3

加入油。

4

筛入可可粉。

5

筛入低粉。

6

放入糖混合混合均匀。

7

放入25克糖混合混合均匀。

8

蛋清中加入3滴柠檬汁。

9

加入10克糖。

10

打发。

11

分三次混合到蛋黄中。

12

最后倒入磨具。

13

入烤箱预热160°5分钟，前期加热100°40分钟，后期加热160°20分钟，上色加热170° 10分钟（我的是超小的迷你烤箱，加热温度还是得根据自己烤箱功率来看）。

14

出烤箱后倒扣。

15

沿着模具边用刀划一下，取出即可。