““我像只鱼儿在你的荷塘只为和你守候那皎白月光游过了四季 荷花依然香等你宛在水中央、、、、、、 鱼儿、虾儿、水草、荷花、淡淡的月光——这些给了我灵感，相对应的是：鱼丸，虾米，菠菜，开花的年糕，夏日午后微微的日光。这就是我的原创创意汤锅——荷塘月色。 了让这个汤品更有荷塘的感觉，我用民族风的陶瓷容器来盛装，感觉很有静夜月色下荷塘的意境。” ”
食材明细
荷塘月色的做法步骤
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1将菠菜去根，洗净，放入沸水中焯去草酸，捞出后挤出水分，切段。
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锅里放入适量水。
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冷水放入鱼丸，因为这些鱼丸是为了让鱼丸的香味浸入汤里。
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放入虾米，增加底料的海鲜味。
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放入酱油。
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放入十三香。
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放入盐。
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煮至鱼丸熟透发软，证明味道已经差不多散到汤里了
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放入味精提鲜，将汤底倒入火锅中。
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放入味精提鲜，将汤底倒入火锅中。
1 冷水放入鱼丸，因为这些鱼丸是为了让鱼丸的香味浸入汤里。2 煮至鱼丸熟透发软，证明味道已经差不多散到汤里，此时再放入菠菜，因为菠菜之前就已经焯熟了不宜过度煮。 -使用的厨具：炒锅
