粗粮美食——紫薯迷你粽

““端午佳节来临，现在的粽子也在一步步颠覆传统，不再是以前甜的或咸的糯米粽子了，去年我的紫薯水晶粽挺受欢迎，所以今年会开发一大批西米粽子，今天紫薯泥和西米做了西米紫薯粽，将粗粮注入传统美食，营养又健康！妈妈不能吃糯米，所以做这个粽子给她很适合！” ”

主料

紫薯去皮切成小块放料理机，加少量水打成紫薯泥

在紫薯泥中加入小西米

搅拌均匀

取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起

卷成漏斗状

装入少量西米

放入一粒紫薯块

再盖上一层西米，用勺子压实

用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上

用棉线绑扎好粽子

包好的粽子放锅里中大火蒸25分钟左右关火焖10分钟即可

紫色的浪漫的健康的粽子！

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃端午节