““最好做成蛋糕卷的样子，省时省力，还不用洗模子，烤好后凉的也快，抹上沙拉酱和果干，美美的。招待人也不会显的掉价。而且是大众都可接受的口味。当然，我卷的不是太美。” ”
食材明细
樱桃干蛋糕卷的做法步骤
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1准备材料
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分蛋黄。
3
蛋黄分三次加入白糖打发.
4
分三次加入油打发.
5
打匀的蛋黄液.
6
加入牛奶液拌匀。
7
拌匀待用。
8
加入过筛面粉。
9
拌匀。
10
蛋白要打在无油无水盆内.白加几滴醋打至粗泡。
11
分三次加入糖打至硬性发泡。
12
提起打蛋头时尖角挺立
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加入25克蛋黄糊。
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滴入烘培纸上。入烤箱烤一分钟左右，手按后无印。
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蛋黄蛋白液拌匀
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烤盘里铺一层油纸，倒入拌好的蛋液
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抹平。
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烤箱预热180度，中下层，上下火，20-25分钟。
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出炉后直接揭去油纸。
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再把蛋糕翻面，头的部位横切两刀
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抹沙拉酱
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撒樱桃、蓝莓干。用手卷起。
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固定10-20分钟后打开
可以用擀面杖辅助卷起，切块即可。 -使用的厨具：电烤箱
