咸鱼蒸茄子

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  材料：茄子

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咸鱼肉（已清洗）、姜片

3

将茄子去蒂清洗一下。

4

放在案板上切成片，待用。

5

将已清洗的咸鱼肉放在案板上切开，待用。

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接着，将切好的茄子放入盘中。

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合入切好的咸鱼肉。

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然后，搁入姜片。

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加适量的料酒。

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加少许盐。

11

加少许鸡精。

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最后，放入蒸锅中。

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盖上盖，上蒸7——8分钟。

14

开盖，取出。