““第一次做咸面包,味道真是好呢,芝士的浓香加上培根的醇香,再撒上一点小葱,刚出炉的面包,咬上一口太有满足感了,家里人都非常喜欢。如果没有芝士片,撒点马苏也可以,虽然还没有尝试,但想象中味道一定也很棒。” ”
食材明细
醇香美味的面包-----培根芝士面包的做法步骤
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1面团原料中除黄油外放入面包机揉面20分钟,放入软化的黄油,再揉20分钟。
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检查面团,达到出膜的扩展阶段。3
进行第一次发酵。4
面团发酵至2.5倍大。5
将面团排气,分成四等份,揉圆,这个配方的面团比较粘,我也没有完全揉圆。6
松驰15分钟,取一份面团,擀开,放上一片培根。7
从上至下卷起来,卷紧,收口处更要捏紧,将4个都做好,放在垫好烤纸的烤盘里。8
进行二次发酵,发至两倍大后,刷上鸡蛋液,放上一片芝士,再挤上沙拉酱,这沙拉酱挤得真够丑的。9
入预热好的烤箱烘焙,烤好的面包就这样吃已经很美味,还可以在上面撒点小葱,味道更好哦。刚出炉时面包非常软,切的时候把面包压塌了一些。
面团原料:清水75克 鸡蛋液10克 白砂糖20克 盐1/4小勺 高粉140克 奶粉1小勺 干酵母1小勺 黄油15克内馅:培根4片装饰:芝士片 沙拉酱 小葱烘焙:烤箱中层 180度 20分钟1、 照片上整体的面包都是拍的没有放芝士片的,放了芝士片的中间比较软,被我切成小块了。2、 烤好的面包,上面还可以撒点小葱或者是香菜,味道更好哦,我拍照时忘记放了。3、 放生面包胚在烤盘里时,可以错开一点放,这样就不会发酵后粘在一起了。 -使用的厨具:面包机、电烤箱