““日剧《深夜食堂》，12点开始营业的一家日式小馆子，一个霸气和善的老板，每天都会有不同的客人来这里，讲述一个个或开心、或悲伤、或幸福的的故事。这集说的是送错蛋糕的兼职女生，一个说谎骗得男友的女人，皆源于这一碗让人温暖的土豆炖牛肉。” ”
食材明细
深夜食堂——土豆炖肉的做法步骤
-
1牛肉洗净、切块
2
入锅，加清水、姜片，焯水，去除血沫
3
牛肉捞出，冲洗干净，滤干
4
土豆去皮，切块
5
平底锅倒入橄榄油，下土豆煸炒
6
炒至两面金黄，捞出
7
入黄油、下洋葱，炒至香味出
8
下牛肉和土豆，翻炒5分钟
9
倒入牛肉高汤，下日式淡口酱油、高火煮沸，转小火
10
煮到汤汁还剩1/3，放入切块的胡萝卜，盖盖煮30分钟，留少许汤汁完成
牛肉宜选一半牛腩和一半牛踺肉，肥瘦兼有，汤味浓香 -使用的厨具：平底锅、煮锅
