““又到深秋，农历八月十五左右，正是我们当地海产的蟹肥美之际，蟹味美，但价高，所以，一般买回家，一人一两个大蟹尝尝鲜，就已经相当不错了。有时，为了凑个整斤整数好算帐，通常会多买上那么一两只，于是乎，最后剩下的那一两只，谁都不好意思再动手，于是，这只大个的公蟹，就被我做成了一道菜。用的是我们当地产的绿皮绿心的萝卜，一起炖煮出来，异常的鲜美，家人都非常的喜欢。” ”
食材明细
萝卜丝炖蟹的做法步骤
-
1准备食材。
2
蟹去掉胃部和牙齿。
3
用刀切成块。
4
锅中放少许油加姜葱炒香。
5
加入适量水，和剁好的蟹。
6
大火煮开至汤汁变白。
7
萝卜丝在煮蟹的过程中擦成丝。
8
加入煮沸的蟹汤中。
9
尝一下味道，加入适量盐。
10
略煮，关火，加入适量香菜。
11
加入芝麻油调味提香。12
加入芝麻油调味提香。
1、汤汁不要放盐太多，突出鲜字。 2、蟹一定要充分煮透。 3、姜一定要放 -使用的厨具：炒锅
