猪蹄卷

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  1

  中筋粉与白糖倒入面盆拌匀；

2

牛奶入微波炉加热至30度左右，将酵母倒入化开；

3

然后倒入粉料中慢慢搅拌成絮状；

4

然后揉成面团，醒5分钟；

5

面板上撒一些干面，将面团放上搓成长条，切分成等大的8个剂子，搓圆；

6

然后将剂子擀成皮，在一半面皮上撒些鱼肉丁，

7

对折成半圆形，再撒上鱼肉丁；

8

对折成三角形，在三角形的下角中间竖着用剪刀剪一刀；

9

上面两角向下对折，收口捏紧，猪蹄卷完成；

10

屉上刷油，将猪蹄卷放入蒸锅，小火加热至水开；

11

然后转中火蒸10分钟即熟，关火焖2分钟，即可出锅。