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食材明细
一定要试一试的集鲜美、有面儿、快手为一体的宴客菜——蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
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1处理扇贝，扇贝刷干净贝壳，去掉泥肠。
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用小刀把扇贝肉和壳分离。
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扇贝肉用少许料酒腌制一下。
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粉丝泡软，铺在扇贝壳上面。
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腌好的扇贝肉摆在粉丝上面。
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蒜切碎末。
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切好的蒜末用清水洗一下。
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锅内烧油
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放入蒜末爆香，注意小火，不要让蒜末烧焦，蒜末金黄色即可放点盐调味，倒出。
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把炒好的蒜末浇少许到扇贝上。
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：水烧开，大火蒸5分钟即可。
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准备蒸鱼豉油。
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蒸鱼豉油放入锅中烧开。
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浇到蒸好的扇贝上即可。
*蒜末一定要小火锅里炒，不要炒糊。*扇贝不要蒸太久，太久老了就不鲜美了。*蒸鱼豉油也可以用海鲜酱油，不能用老抽哦~ -使用的厨具：蒸锅、炒锅
