茭白烧肉

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  1

  在锅中放入少量的油， 下入八角和桂皮小火煸炒一下；

2

再下入姜片、五花肉，稍炼几分钟；

3

至五花肉表皮中的油脂被煸出后加入冰糖和老抽，一起慢慢煸炒上色；　

4

加入茭白炒匀；

5

加入盐黄酒；

6

再加入小葱节及没过原材料的水，炒匀，改大火煮沸后，转中火焖煮；

7

水分收至八成干时， 转大火收汁；

8

加入胡椒和盐等调料，搅拌均匀，

9

起锅后在表面上撒上葱花即可。