极品四季豆

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  四季豆冼净后摘去头尾，折成对半

2

放开水里焯烫一下捞出

3

冷水冲冲后沥水备用，这样颜色可以保持鲜绿！

4

锅里放油烧至五分热放入腰果炸至微黄捞出沥油

5

另起油锅放入蒜末爆香，倒入四季豆翻炒一分钟

6

调入盐、料酒、少量鸡精炒匀即可

7

将四季豆装盘，上面撒上肉松

8

再撒上腰果粒即可。