可可芝麻饼干

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  1

  将低筋面粉、可可粉和泡打粉、小苏打提前过筛备用。

2

黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

3

用电动打蛋器打发到黄油顺滑，体积稍膨大，颜色变浅。

4

分次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。

5

搅打完成后，黄油应该呈浓滑细腻的状态。

6

将低粉和可可粉混合物倒入打发好的黄油里。

7

用橡皮刮刀翻拌均匀，用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)。

8

利用刮板来整成长方形，可以根据自己的喜好随意造型。

9

把面团裹上保鲜袋，然后放进冰箱冷冻室冷冻30分钟以上。

10

冻硬的面团拿出来，用刀切成片状。

11

将切好的可可面团，摆放在垫有油纸的烤盘上。

12

在每个可可饼干的表面，刷上一层全蛋液。

13

然后将涂有全蛋液的那一面，放在芝麻里。

14

轻轻一粘，便会附上许多白芝麻。

15

将每个可可饼干的表面都粘上白芝麻，放在烤盘上，将烤箱预热180度。

16

烤箱中层，上下火，170度15-20分钟即可，放凉后会更加美味。