爆浆面包

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  准备材料：牛奶100克 高粉250克 鸡蛋一个 盐2克 糖30克 黄油15克 酵母3克70克蔓越莓，将牛奶、盐、鸡蛋、糖、高粉、酵母依次加入。

2

启动和面功能，第一个程序完后加入黄油、蔓越莓，揉至拉出手模。

3

盖上保鲜膜发酵面团至2.5倍大，手指戳洞不回缩。

4

面团移到案板上排气后分成大小相当的剂子，包入豆沙和樱桃酱收口揉圆。

5

收口向下放置在不粘烤盘中，放烤箱100度中层二次发酵，烤箱中放小碗水，30分钟后发酵至2倍大左右，烤箱中层，160度，15分钟取出晾凉。

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成品