“三酱合一”炸酱香

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  1

  准备食材。

2

两粒八角下锅内用适量油爆香后取出不要。

3

将切好的洋葱丁和蒜末小火煸炒出香味。

4

倒入用料酒和姜末腌制好的半肥瘦猪肉末，和香菇丁翻炒至发肉末发白。

5

倒入沪式甜酱、黄豆酱加入适量水小火熬煮20分钟，至肉酱变浓稠。

6

加入少许番茄沙司（目的是综合一下酱汁的味道）。

7

将切好的青椒丁倒入。

8

续继翻炒片刻，调入味精和白糖即可关火。

9

鸡蛋打散倒入平底不粘锅中，煎成蛋皮。

10

将蛋皮切成细丝待用。

11

面条煮好，捞出！

12

放上调料！