葱香带鱼

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  此道菜的材料。

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大葱切段备用。

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泡椒也切成段备用。

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生姜切成片状。

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冷锅凉油加热到适合温度，改小火稍停一会。

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在锅里放上带鱼。

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带鱼的一面煎成金黄色时候，翻面煎另一面。

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煎好的带鱼盛出来。

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锅里再放少许油，放入八角和姜片炒香。

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往锅里加入适量的白糖。

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把白糖炒至溶化。

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加入适量的料酒。

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在加入适量的醋。

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最后加上适量的酱油。

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加入适量的开水。

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把煎好的带鱼段放到里面。

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大火烧开后，改到小火。

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盖上锅盖开始焖制。

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汤汁渐少的时候加入泡椒。

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继续收汤汁，几乎没有汤的时候关火加入适量的精盐。

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、在加入适量的葱段。

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盖上锅盖焖制1分钟。

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最后加入少量的鸡精。

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做好的葱香带鱼，盛出装盘即可。