““从老妈那得来的方子,因为去年老妈做了,感觉不错,今年自己尝试一下,果然成功 吼吼” ”
食材明细
辣椒酱的做法步骤
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1红色羊角椒 我是用了4.5斤,因为它不大辣,我又用了半斤的小红辣椒 图中的尺子长20厘米 用以表现材料的长度
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两蒜剥完了就这么多,累人啊 白糖和姜就没拍照片3
金黄酱、味精、米醋4
把羊角椒、大蒜、生姜全部切碎,加入白天、味精搅拌均匀 这步骤比较累人,量有点大,一大盆5
把搅拌好的原料加入煮锅,我用的是大勺 再加入金黄酱、米醋,搅拌均匀 开大火烧开,保持沸腾2~3分钟6
关火 盛回盆中 晾凉 容器盛好 装入冰箱冷藏 即可
1、如果不喜欢太辣可直接用5斤羊角椒 辣度自主掌握2、切辣椒、蒜比较费劲,建议用料理机3、大火烧开是为了灭菌,时间也可自行控制4、我这些成本一共用了34元,今年的羊角椒比较贵,5元/斤 -使用的厨具:搅拌机、煮锅
所属分类:
私房菜