自制肉松

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  1

  猪瘦肉切成小块。

2

入冷水锅焯水，水沸后取出用温水洗净。

3

把肉放入电压力锅中，加入适量水和料酒，葱姜花椒香叶，选择肉功能键。

4

取出的肉块沥干水份，放入保鲜袋中，用擀面仗敲散，肉趁热敲很容易敲散，不要等凉透了再敲。

5

敲散的肉放入面包机内胆。

6

加入所有的调味料，略拌匀，选择面包机果酱功能，我的面包机果酱功能程序是1小时20分钟。

7

启动果酱程序，程序时间剩20分钟重启果酱程序，第二次程序搅拌30分钟时加入白芝麻，剩余20分钟时关闭面包机，肉松制作完成，晾凉后密封保存。