如何做croquette可乐饼

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“法国人就叫它炸肉丸子,朴素得很,一点也不浪漫,是日本人将其发扬光大了,据说在日本和章鱼小丸子一样受欢迎。虽说叫可乐饼,不过和可乐倒没什么关系,这只是根据它的日文发音音译过来的名字。  很好吃噢,╮(╯▽╰)╭哎,又是个油炸食品,我都不好意思提营养学了,不过实在是香,家里宴客时做这个一定又是上桌就空盘滴O(∩_∩)O哈!  我麻麻看见我炸这个激动坏了,先去啃了两口萝卜说要润润喉咙。。。”

食材明细

主料
辅料
配料

如何做croquette可乐饼的做法步骤

  • 如何做croquette可乐饼的做法步骤:1
    1
    土豆上锅蒸熟,用根筷子插一下,顺利戳透就ok了
  • 如何做croquette可乐饼的做法步骤:2
    2
    乘热碾碎,加盐、糖、胡椒粉调味,其中糖是用来提鲜的,少许一点点即可
  • 如何做croquette可乐饼的做法步骤:3
    3
    肉馅儿加入少许料酒、盐、淀粉调味。洋葱切碎,待用
  • 如何做croquette可乐饼的做法步骤:4
    4
    锅里倒少许油,把洋葱炒香,倒入肉馅儿,炒至肉馅儿变白,关火
  • 如何做croquette可乐饼的做法步骤:5
    5
    加入土豆搅拌均匀
  • 如何做croquette可乐饼的做法步骤:6
    6
    可以把拌好的土豆搓成条状,或者拍扁成圆形,为了一会儿炸的时候少费点儿油,我把他们拍成扁圆型的。 塑性好后的土豆先拍一层淀粉
  • 如何做croquette可乐饼的做法步骤:7
    7
    再裹上一层鸡蛋液
  • 如何做croquette可乐饼的做法步骤:8
    8
    然后放到面包糠里滚一滚
  • 如何做croquette可乐饼的做法步骤:9
    9
    就可以下油锅炸了,炸到两面金黄捞出来,放到厨房用纸上吸一下油,装盘即可。
  • 炸完的可乐饼不用蘸酱也很好吃噢~~喜欢番茄酱的可以自己搭配~~ -使用的厨具:不粘锅、蒸锅
    所属分类: 主食   家常菜   外国美食   儿童   下午茶   日本料理  

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