京味鸡肉卷

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  1

  准备好70克面粉,30克土豆淀粉

2

用温水将面粉、淀粉和成团,盖上布醒发15分钟

3

鸡腿肉用蚝油，生抽，老抽，料酒，胡椒粉腌制20分钟

4

热锅凉油，放入腌好的鸡腿肉，煎至两面金黄盛出备用

5

将煎好的鸡肉，胡萝卜，黄瓜，大葱切成条

6

生菜清洗干净

7

醒好的面团搓成长条，切成剂，擀成薄面皮

8

将不粘锅烧热，放入面皮烙制

9

面皮起泡后翻面再烙至小泡微黄，取出

10

饼皮辅在盘子中间，摆上生菜，鸡肉条，胡萝卜丝，黄瓜条，京葱丝，倒入适量辣酱，卷起，用烫过水的韭菜捆扎即可