““冬天的萝卜赛人参，秋天的萝卜应该塞西洋参了吧！取一颗白萝卜，切丝凉拌，腌渍后以花椒油炝香，麻味四溢，沁脾舒爽。” ”
食材明细
花椒油萝卜丝的做法步骤
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1萝卜宜选短小圆润的
2
刨子去皮
3
四边切开，切丝
4
下盐，筷子拌匀，腌渍30分钟
5
用力捏干腌渍出的“臭”水，下糖、盐调味
6
切葱花，堆在拌匀的萝卜丝上，藤椒油烧热，淋上即可
7
用力捏干腌渍出的“臭”水，下糖、盐调味
萝卜丝要脆嫩好吃，腌渍出的盐水必须捏干净，考究点的可以冲净水再冲洗下，捏干再调味 -使用的厨具：平底锅
