““糯米桂花藕，甜甜糯糯的，带着桂花的香气，是一道很受欢迎的江南菜式。我今天做的这道桂花藕，基本沿袭了传统的做法，但是改用了相对健康的红糖。虽然用红糖做出的成品颜色欠佳，但是味道和营养都好过白糖的。厨具则是用了压力锅，能很快将糯米藕煮到软烂香糯，这样即使上班族也可以更快捷的做好这道经典老菜。对老菜稍加改变，做出来就有不同的感觉哦，” ”
食材明细
桂花糯米藕的做法步骤
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1糯米清洗后用水泡4个小时以上，把米泡涨，否则米不易熟
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莲藕洗净去皮，把一头切开
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泡发的糯米装入藕眼儿中
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装好后盖上切掉的部分做盖子，并用牙签固定。
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放入压力锅中，加水和藕基本持平，同时加入红糖，加压上汽后压15分钟
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好的糯米藕，可以在糖水中继续浸泡半天。
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把藕捞出切片，摆入盘中
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把糖桂花和适量蜂蜜调和均匀。因自己做的糖桂花很稠，如果是买的就不用加蜂蜜了
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淋在藕上，摆盘上桌啦
切糯米藕时，要凉着切，糯米不易粘刀，好成型 -使用的厨具：高压锅
