焦糖布丁

• 
  1

  准备材料

2

预热烤箱170度，把陶瓷碗放进烤箱预热一下。

3

调微火或中火，倒入砂糖，开始做焦糖。

4

最后形成粘稠的焦糖。

5

做好的焦糖倒入陶瓷碗里。

6

做好的焦糖倒入陶瓷碗里。

7

煮牛奶

8

刮出vanilla香草籽，放进牛奶。（也可以放vanilla浓缩液，淘宝上两种都很好买哦~）

9

搅拌鸡蛋和砂糖

10

倒入刚才煮好的牛奶，和鸡蛋，砂糖搅拌好，弄好的布丁酱倒进碗里，倒满即可，为了让布丁熟得更均匀，放进烤箱之前先把水倒入盘子里，让碗的一半浸在水里，在１７０度烤３０分钟。

11

弄好的布丁酱倒进碗里，倒满即可，为了让布丁熟得更均匀，放进烤箱之前先把水倒入盘子里，让碗的一半浸在水里，在１７０度烤３０分钟。

12

从烤箱里拿出来以后先放进冰箱里冷藏１个小时以上，然后用刀把布丁从碗里分离。

13

如图一样，把盘子扣在碗上，再倒过来。

14

用剩下的焦糖（已经凝固了的话，可以再加热）弄一些点缀。

15

欢迎到优酷空间_JuJu的巴黎厨房_查看更多经典法式甜品的视频，有疑问的同学可以微博_JuJu的巴黎厨房_　或微信公共页　cuisine_JuJu给我留言或发私信哦～！