红色腐乳馒头

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  1

  将酵母、白糖用温水兑开，将面和奶粉混合，加入酵母水和成面团，分成4大份。（我没怎么揉面）只要发酵到位，一样很松软）

2

腐乳用汤匙捣烂。

3

取一面团扞成面片，抹上腐乳，从下往上卷起来。

4

用刀切成8等份，其余3份面团同样第三和第四步骤。

5

将切好曼头分开排入已擦过油之蒸笼里，在温暖处发酵至2.5倍大。（一定发酵到位哦！因为只发酵一次）

6

上锅注水烧开后，将发酵好的曼头放入锅中盖紧，用大火蒸15分钟即可出锅。

7

蒸好的成品。小提醒：此份量可做32个大曼头。嫌量多可将所有材料各减半。