““鸡精无论是烧菜还是做汤都比味精鲜美，可是买的鸡精真的是鸡肉做的吗 ？可不一定。但咱自己做就是货真价实的，即便麻烦，为了健康值得” ”
食材明细
鸡精的做法步骤
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1鸡胸洗净
2
撕掉筋膜，肥油，撕成碎片
3
锅中加入清水放进几片生姜和三五粒花椒烧开
4
鸡肉煮开打去浮沫捞出
5
煮熟的鸡肉捣蓉加适量盐
6
香菇洗净撕小块
7
切少许葱花，姜，蒜末
8
微波炉高火2分钟反复几次将鸡肉烤干
9
同样将香菇，葱，姜，蒜烤干
10
鸡蛋打散
11
倒少许油将鸡蛋炒成碎沫
12
鸡蛋烤干
13
上述食材用干磨机磨成细粉加少量糖粉
14
放入密封罐保存
使用的厨具：微波炉、食物调理机、不粘锅、煮锅
所属分类：
私房菜
