““秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的“当家菜”。这道凉拌莲藕更加突出了莲藕的本味，食之香脆可口。” ”
食材明细
凉拌藕片的做法步骤
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1准备莲藕一段
2
莲藕切成薄片，葱、蒜切碎
3
莲藕入水焯熟
4
盛入盆中，加入自制辣椒油，加入适量盐，糖，醋，拌匀
5
炒锅烧热油，放入葱蒜末淋入莲藕中
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装盘即可，美味难挡的清脆口感，又带有少许的酸辣，很好吃
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另一种风味
可以根据自己的口味调制味道，醋和辣椒任选。 -使用的厨具：煮锅
