““在学校的时候,土家酱香饼是自己经常吃的小吃。今天自己试了试,味道挺好,就是有点咸。” ”
食材明细
DIY酱香饼的做法步骤
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1面粉加凉水揉成面团,静置半个小时
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锅中加少许油,煸炒蒜末,炒香后加入豆瓣酱,煸炒出红油3
加甜面酱翻炒一会儿,倒入一小碗水淀粉,加小勺五香粉,拌匀,中火收汁4
熬煮好的酱料5
切取一块面团,擀成薄皮,舀少许油,面皮向中间贴合,使面皮均匀地沾上油6
面皮切成块,不切断7
面皮往中间合拢,捏合成包子状8
将面团擀成薄皮9
电饼档预热好,滴加少许油,面皮成褶的放入电饼档10
烤煎好的饼,抹上一层酱料11
撒上芝麻和葱花12
取出切片装盘
酱料盐味很重,抹酱的时候少抹一些,不然会咸。 -使用的厨具:电饼铛、炒锅