让小朋友爱上蔬菜：彩色丸子汤

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  1

  豆腐洗净捏碎，1根胡萝卜去皮洗净，剁碎；

2

豆腐、胡萝卜碎、淀粉、盐、胡椒粉、花椒粉，混合均匀；

3

热锅里倒入适量油烧热，转中火，将手指头大小的豆腐丸子，迅速放入锅里炸至金黄捞出；

4

根胡萝卜，1根青笋，分别去皮，洗净；

5

把胡萝卜、青笋切成适当大小的正方体，每个正方体尽量切成球体；

6

锅里放入蔬菜丸子，再放上豆腐丸子，注入适量清水；

7

再放大葱段、姜片、八角、盐；

8

大火烧开，煮至熟透即可。