大葱炒猪肝

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  材料：猪肝、大葱（已切成段）

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将猪肝放在案板上切成片。

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用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。

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捞出，控干一些水分。

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随后，加适量的料酒。

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加适量的盐。

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加适量的淀粉。

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拌匀腌制一下。

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接着，将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。

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烧锅倒油烧热，下入大葱翻炒翻炒至断生。

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然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。

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最后，加适量的生抽。

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加适量的盐。

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加适量的鸡精。

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调味炒匀，即成。

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出锅，装盘。