““这道菜是我几年前在电视上看到的，圣女果含有丰富维生素C,圣女果炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。圣女果在加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的圣女果的味道。圣女果也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合——营养又美味。” ”
食材明细
圣女果炖牛腩的做法步骤
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1备牛腩。
2
牛腩洗净切成块。
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圣女果洗净，分两份。
4
牛肉入温水锅，至水烧开，肉变色。
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捞出牛肉。
6
砂锅倒入适量水，放入牛肉。
7
汤开后撇浮沫。
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放料酒。
9
放山楂，小火炖制。
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将一份圣女果切片，葱切段，姜切片。
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坐锅入油，烧至7成热，放葱段姜片爆香。
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放圣女果炒制7到8分钟。
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将炒好圣女果盛出。
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将炒好圣女果倒入砂锅，用小火与牛肉同炖100分钟。
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另一份圣女果顶部开十字花刀。
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用开水烫至皮将脱落，捞出剥皮。
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放生抽。
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放番茄沙司。
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放剥去皮的圣女果。
20
放盐，炖制15分钟。
21
炖至牛肉软烂成熟，放胡椒粉。
22
盛入深盘，点缀芹菜叶。
圣女果含水分较少，炒制时也可以用番茄。去皮的圣女果在牛肉将熟时再放入锅中，以保持圣女果的形状不变。 -使用的厨具：砂锅、炒锅
