““提拉米苏背后的故事想必人人皆知,浪漫的爱情传说让每个人为之着迷。这么浪漫的甜品番茄萌萌怎么可能错过,今天萌萌就在这里教大家如何轻松搞定一款提拉米苏,他的做法可没想象中那么难,喜欢的童鞋,跟紧萌萌的脚步吧~” ”
食材明细
提拉米苏——享受不一样的蛋糕的做法步骤
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1糖浆做法:将砂糖和水混合加热至完全糖化,放凉备用
2
吉利丁片用纯净水浸泡至软化3
,使其完全吸收水分,隔水加热至完全融化4
马斯卡朋隔水软化打至无颗粒,备用5
加入蛋黄、糖粉打至奶白6
然后加糖浆搅拌均匀,再加入吉利丁溶液7
再将4部分和6部分拌匀。8
将淡奶油打至六成发9
加入到马斯卡朋糊中拌匀10
最后加入朗姆酒6ml搅拌均匀11
将手指饼干切成比模具略高的长度12
沾咖啡酒依次摆在模具周围13
将切下的短的部分沾咖啡酒铺在模具底部14
全部铺好后的样子15
将奶油奶酪糊倒入6寸模具中16
轻微墩两下,抹平,放入冰箱冷藏2--4小时,脱模17
脱模后洒可可粉做装饰即可。
使用的厨具:其它、电磁炉