““ 【腊肠土豆片】经典腊味儿搭配 这几天事情又多起来了，加之孩子们上学了，上午要操心做饭，不同与假期，可以不想这个事儿。 去了超市，要去买盐，结果只买了盐，出来后才想起来家里没有什么菜啊，拐回去，不行，还有事儿等着呢，算了吧。 想想，早上蒸好的腊肠配上土豆炒了吧，这个搭配挺好呢，腊肠的油润配上土豆的清新，挺好。” ”
食材明细
腊肠土豆的做法步骤
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1材料图。
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土豆去皮切片，稍厚些。 
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坐锅烧水，将土豆片焯一下水。
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水开后捞出淋水。 
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腊肠及配料改刀。 。 
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另起一锅，倒油烧热。下土豆片煎炒
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下入腊肠，可以淋一点水，拌均后加盖烧焖。 
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放上配料，加一点儿盐和生抽，放上配料中的辣椒和洋葱碎。 
9
加盖稍焖，出锅放上青蒜碎即可。
土豆焯水一方面好熟，另一方面也去掉一些淀粉，方便后面操作，不粘锅。香肠味道本身很足，酌量加盐。生抽只用一点点就可以了。 -使用的厨具：炒锅
