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食材明细
椰蓉菊花面包的做法步骤
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1把除黄油外的所有主料放入面包机中搅拌20分钟。
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加入黄油继续搅拌20分钟。
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搅好的面团放容器中盖上盖室温下发酵至2.5倍大。
4
面团排气后称出总重量，等分成12份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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椰蓉馅：黄油室温下软化，加入糖粉、蛋黄搅打均匀。
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加入奶粉和椰蓉。
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用刮刀拌匀。
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等分成12份，揉成球备用。
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松驰好的面团摁扁，翻面后包住一个椰蓉馅。
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收严剂口，底部朝下。
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再按扁，稍微擀开，用刮板切出12个刀口。
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每两瓣一组，相对的把切面往上翻。
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依次翻好后即成菊花状。
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做好的生坯放温暖湿润处进行二次发酵。
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发酵好后刷上一层蛋水液。
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烤箱170度预热，17分钟左右。（温度根据自家烤箱调节）
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成品图
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成品图
使用的厨具：打蛋器、面包机、电烤箱
