香草奶油酱

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  1

  香草荚切开刮出香草籽 牛奶 糖搅匀

2

连同香草荚一起小火煮至沸腾加盖焖一会

3

鸡蛋打散筛入玉米淀粉和低粉

4

把粉类与鸡蛋拌匀

5

取出之牛奶里的香草荚再次小火煮沸，倒1/3的香草牛奶至鸡蛋糊中快速搅匀

6

再把鸡蛋糊倒回到香草牛奶中搅匀，小火加热，边煮边搅拌直至面糊变浓稠关火

7

离火后把面糊连同锅一起坐入冰水中同时搅拌面糊至均匀光滑即可

8

将淡奶油打发至能保持纹路

9

加入冷却的香草面糊中拌匀