水晶皮冻

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  1

  猪皮入水中焯一下。

2

取出切成块。

3

需要加的调料。

4

切好的猪皮放入锅中加水，没过猪皮即可，加葱段，姜片，八角，大火烧开。

5

撇去浮沫。

6

放入高压锅中压一个小时。

7

加盐调味，把煮好的猪皮放入容器中静置冷后放入冰箱冷藏成冻。

8

吃时切片即可。