味增香葱面包

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  1

  材料A中除了无盐黄油全部混合搅拌，揉面成稍具光滑的面团。

2

加入无盐奶油用慢速搅入,再用中速搅成具延展性面团。

3

面团放入容器中盖上保鲜膜进行基本发酵约80分钟。

4

内馅:将葱切花，用120度烤约5分钟。

5

烘焙好的葱花加盐及黑胡椒粉调匀备用。

6

取出面团滚圆,盖上保鲜膜松弛约15分钟。

7

将面团擀成长宽越22公分的正方形。

8

翻面后铺上均匀的内馅,用手轻轻压平,卷成圆柱体。

9

切割成4份,将每份面团从表面的1/2处切到接近底部。

10

接着将切口翻开内部朝上,用手轻轻压平。

11

放入烤盘盖上保鲜膜进行最后发酵约30分钟。

12

刷上均匀的蛋液,放入已预热的烤箱,以上下火180度烤焙约15分钟。

13

香葱烤过以后好香的，给本来就很香的面包一种更浓郁的气息