““面包品种繁多,各具风味。有欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包,还有黑麦粉、小麦粉、 荞麦粉、糙米粉、玉米粉做成的面包。以前做面包会加红薯、紫薯。这次加了南瓜,看上去金灿灿的。很有食欲。” ”
食材明细
【ACA GT400悦世电烤箱】试用+金钱卷面包的做法步骤
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1准备材料。
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将金瓜切成片放入蒸锅蒸熟备用。3
取出蒸熟的金瓜去皮捣成泥。4
面包机中加入牛奶、鸡蛋、奶粉、面粉、盐、糖、酵母。5
加入南瓜泥,按和面、发酵程序开始和面。6
活面15分钟后加入黄油继续和面。7
面发至2倍。8
取出发酵好的面团,揉匀排气。分成均匀的小剂子。9
取一个小剂子擀成椭圆形。10
将擀好的面片对折。11
然后卷起来。12
依次做好所有的面包卷。均匀的摆在烤盘里。13
放入ACA烤箱,烤箱中放一碗水二次发酵。14
发酵好后在面团表面喷一层水。15
再次放入ACA烤箱。16
烤箱预热中下层,165度烘烤约20分钟。
1、一定要根据南瓜的含水量加牛奶,如果南瓜含水量过高要减一些牛奶的量。2、烤盘事先要涂抹黄油。 -使用的厨具:面包机、电烤箱